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湘潭美食--湘乡烘糕

11-07 文章

湘乡烘糕,是湖南省湘潭市湘乡地区的传统名点,始制于清朝雍正年间,已有近三百年的历史。烘糕以上等白米、白糖为原料,经浸米、磨粉、筛粉、熬糖、拌糖、蒸糕、切片、烘烤等工序制成。

成品糕片整齐,便于保存,吃起来酥脆爽口,入口即化,回味绵长。

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